Scarole - la pièce

Scarole - la pièce

3,90 €Prix
La scarole, est une salade qui, botaniquement parlant, correspond à une sous espèce de la chicorée endive, au même titre que la chicorée frisée, aussi appelée "frisée". Les feuilles extérieures sont d’un vert tendre qui vire au jaune puis au blanc à l’intérieur. Ses feuilles ondulées et dentelées d’une vingtaine de centimètres de long sont regroupées en une rosette de plus en plus serrée autour d’un cœur croquant.
 
Cette salade a une saveur légèrement amère.